Smaczne ciasteczka przy cukrzycy ciążowej

źródło: moje własne.

Diagnoza cukrzycy ciążowej potrafi bardzo zepsuć humor. Z dnia na dzień trzeba zmienić nawyki żywieniowe, przejść na dietę bezcukrową i pożegnać się z zachciankami na słodycze i inne pyszności. Okazuje się jednak, że bez cukru także można żyć, i co zadziwiające organizm całkiem sprawnie funkcjonuje na nowych zasadach, a i dla dziecka jest to zdrowe. Jednak ochotki na coś dobrego pojawiają się, a chociażby na ciasteczko do kawy. Wypróbowałam na sobie świetny przepis, na bezpieczne i smaczne ciasteczka bez cukru, które nie podbijają wyniku.

Smaczne ciasteczka fit:

• 2 jabłka
• 1-1,5 szklanki płatków owsianych pełnoziarnistych
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 jajka
• starta skórka z cytryny
• opcjonalnie: orzechy, słonecznik łuskany bądź inne ulubione ziarna

Piec 20 minut w temp 180 stopni.

Jabłka należy zetrzeć na tarce, połączyć z resztą składników. Masa powinna się skleić. Za pomocą łyżki nakładać na papier do pieczenia i formować ciasteczka (najlepiej cienkie). 

Bananowe placuszki - zdrowa przekąska

Ciąża to czas, gdy warto uważniej przyjrzeć się codziennej diecie. Przygotowywane posiłki powinny być zdrowe, pełne wartościowych, potrzebnych mamie i dziecku składników oraz do też ważne - powinny być smaczne:)

Na drugie śniadanie polecam sycące placuszki bananowe, bardzo proste w wykonaniu, uzupełniające dietę w błonnik, witaminy z grupy B, kwasy tłuszczowe nasycone oraz nienasycone w tym omega 3, poza tym aminokwasy i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E....

Nie masz pomysłu na przekąskę na drugie śniadanie albo na lunch? Podpowiadam jak wykorzystać stare banany i sporządzić prostą i zdrową potrawę bez dodatku cukru. Im bardziej dojrzałe banany tym lepiej, bo są słodsze:) Posiłek jest sycący, smaczny i świetnie smakuje z kawą!

Placuszki z banana (dla 1 osoby):

• 1-2 dojrzałe banany
• 1 jajko
• opcjonalnie mała ilość mąki (najlepiej pełnoziarnistej) aby zagęścić masę
• opcjonalnie: cukier puder dla łasuchów :)

osobiście smażyłam na patelni, z wykorzystaniem małej ilości masła, jednak dla osób na diecie można to zrobić bez tłuszczu. Świetny przepis, który nie dość, że pomoże wykorzystać "stare" jedzenie to jeszcze nie wymaga dodatku cukru.

Dlaczego to jest zdrowy przepis?

• Nie dodajemy cukru, bazujemy na naturalnej słodyczy owoców. 
• Zwykłą mąkę zastępujemy pełnoziarnistą lub inną, w przypadku alergii. 
• Wykorzystujemy banana, jako świetne źródło energii
• Wykorzystujemy stare owoce :)

Smacznego!